3月3日から5日までは横浜で出店！
関東近郊にお住いの皆様、ぜひ遊びにいらしてください。
3月3日〜5日 11:00-17:00
パンのフェス 2017
横浜赤レンガ倉庫
http://pannofes.jp/
昨年は全店舗が午前中で完売するほど盛況だったそうです。
もしご来場いただいたのに品切れ・品薄の際は、オンラインショップでのご注文を承っておりますのでぜひご利用ください。
（おまかせのセット販売となりますが、ご希望を記入いただきましたらできる限り対応させていただきます。）
→オンラインショップ
毎年恒例のクリスマス期間限定、特製パン、ご注文受付を開始しました！
5種のドライフルーツとクルミが贅沢にずっしり詰まり、3種のスパイスを効かせたハレの日のパン。
毎年12月だけの期間限定です。
生地は広島 世羅高原で無農薬栽培した小麦とカナダ産有機ライ麦を使用。
酵母は玄麦と水のみで醸す伝統製法。
フルーツやナッツはもちろん、スパイスまでオーガニック。とことん素材にこだわりました！
卵や乳製品などの動物性材料は、いっさい使っておりません。
冷暗所で2-3週間保存できます。（冬場なら常温でOKです）
どっしり700ｇの通常サイズと、ハーフサイズ350gの2サイズをご用意しました。
すこ〜しずつ薄くスライスし、クリスマスからお正月にかけてチビリチビリとお楽しみください！
【ご予約期間】11月25日〜12月23日
【お受け取り期間】12月1日～12月25日
【お受取り方法】店頭（12/1～25まで水木のぞく毎日）、または配送（12/1～25）
【ご予約方法】受取希望日の3営業日前までに、オンラインショップよりご注文ください。（店頭受け取りの場合はお電話ください）
大 700g 1,800円（税別） / 中 350g 900円（税別）
オプションでギフト包装承ります。 ＋300円（税別）/個
（配送の場合は、地域により送料648円〜、代引手数料324円）
インターネット環境がない方はお電話でもお受けしております。
tel. 0847-23-0678 (水木をのぞく毎日9:00-11:00、14:00-17:00)
「お名前、ご連絡先、個数、ギフト包装の有無、お受け取り方法、（店頭の場合は）ご来店日時」、配送の場合は「送付先ご住所と郵便番号、代引きか事前振込か、到着希望日」をお知らせください。
「おへそのパン、どこで買えるの？
おへそカフェにいかないとダメ？」
いいえ、そんなことはありません！
お取り扱いしてくださっている店舗さんをご紹介します。ぜひお立ち寄りくださいね。
【世羅町】
道の駅 世羅
水曜木曜の定休日以外は、毎日朝10時半ごろからほぼ全種のパンが並びます。
ビルネラーデン（世羅幸水農園）
果樹の観光シーズンに毎週土曜10～11時ごろから並びます。
現在お休み中で7月18日（土）から再開。お盆期間中は毎日！
【尾道市】
YAMANEKO MILL
毎週土曜にお届けしています。おいしい珈琲のおともにどうぞ！
おのみち家族の台所
毎月第一日曜に開催されている青空マーケット。自然栽培や有機など、丁寧にものづくりをされている生産者さん・加工業者さんなどが集います。
【広島市】
HerStory House
西区にあるカフェ＆交流スペース「ハーストーリィハウス」さん。「パンの日」に不定期にお届けしています。次回は6月24日（水）！
【近畿】
風のマルシェ
風の栖 kaze no sumikaさんが開催する、“ちょっと特別”に出会えるおとりよせマルシェ。今年は春夏秋冬、年4回の開催です。次回は9月19日（土）！
クリスマス限定パン、予約販売中です。
→尾道でも受取可能になりました！！
YAMANEKO MILL にて毎週土曜（12/6, 12/13, 12/20）
5種のドライフルーツとクルミが贅沢にずっしり詰まり、3種のスパイスを効かせたハレの日のパン。
基本の生地はおへその無農薬小麦とカナダの有機ライ麦。
フルーツやナッツはもちろん、スパイスまでオーガニックにこだわりました。
卵や乳製品などの動物性材料、不使用です。
薄くスライスして召し上がってください。
——————
Pan de Navidad / パン デ ナビダット
-ドライフルーツとナッツのクリスマス特製パン-
1,600円（税別）
【原材料】無農薬全粒粉（広島県世羅町）、有機ライ麦（カナダ）、天日湖塩（豪）、天然湧水（広島県世羅町）、有機砂糖（パラグアイ）、有機レーズン（米）、有機アプリコット（トルコ）、有機いちじく（トルコ）、有機いよかんピール（愛媛）、有機クランベリー（米）、有機スパイス3種
——————-
ご予約は tel. 0847-23-0678 (定休日 水曜木曜）
お受取は おへそカフェ店頭（毎日）、YAMANEKO MILL（毎週土曜）
発送も承っています。配送の詳細はこちらへ。http://www.ohesocafe.com/パン予約/
10月18日、奈良「kaze no sumika」さんが行う「風のマルシェ」に出店します。
前回9月に初めてお声をかけていただき、初参加。
即完売との嬉しいお知らせをいただいたので、今回は数量・種類ともにパワーアップしてまた参加させていただきます。
近畿周辺にお住まいの方、ぜひのぞいてみてください。
全国からスタッフさんが厳選したこだわりの商品が並ぶようです。商品ひとつひとつの魅力をHP等で丁寧に発信してくださっています。
風のマルシェ HP
Pa de Pagès
おへそ小麦100%でつくった、スペインの伝統パン。
おへそ小麦と塩のみ！36時間の超長時間発酵パンです。
干し柿パン、玄米甘酒酵母パン、スペルト・チョコ
それぞれ左から：自家製干し柿、自家製玄米甘酒、スペルト小麦とオーガニックチョコをつかったパン。
おへそカフェでは、3月から食材の一部について調達先を切り替えました。
これまでもカフェで使用する食材のうち、植物性食材（野菜・豆類・穀類）についてはGM（遺伝子組み換え）表示のものは使用しておりませんでしたが、今後は動物性食材（牛乳・卵・鶏肉）についても、100%「非GM飼料・ノンポストハーベスト農薬飼料」で育てている秋川牧園さん（山口県）またはよつ葉乳業さん（北海道）のものに全面的に切り替えます。
切り替えに伴い、やむを得ず一部メニューの価格を変更させていただきましたが、今後も調達方法の工夫や業務効率の改善などでよりよい食材をより手ごろな価格でご提供できるよう、スタッフ一同努力してまいります。
在来種についてとりあげたNHK広島局の番組、「平成の清盛さんを探せ 〜ローカルが未来をつくる〜」が全国放送されるそうです。おへそカフェも少しだけ登場します。
また、小麦づくりやカフェの様子が農業共済新聞の中四国版に掲載されました。→プレスページ更新しました。
———————————————
2012年12月20日(金) 15時15分頃～16時 放送予定
NHK総合・全国 「ローカル直送便『平成の清盛さんを探せ 〜ローカルが未来をつくる〜』」
2012年11月28日(水)
農業共済新聞 11月28日付 中四国版 「古民家利用のカフェで自家産素材の料理提供」
——————————————–
先日おへそでは、小麦の古代種であるスペルト小麦を植えました。
今年は種を増やし、来年また植え、再来年の収穫を待ってパンに使いたいと思っています。
また、来年から在来種や食についての勉強会・ワークショップ等も企画中。カフェで使う食材についても更に厳選していく予定です。来春から情報をアップしていきますので、ご関心のある方はぜひチェックしてくださいね。
2012/11
